Pulpo a la gallega
INGREDIENTES:
1 kilo de pulpo (pueden ser pulpos pequeños)
3 dientes de ajo (aplastado)
1/2 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón (paprika), sal y pimienta negra molida (fresca)
Para el caldo de la cocción: 12 tazas de agua, 1 hoja de laurel, 1/2 cebolla pelada sin cortar, 4 ó 6 semillas de pimienta negra, unas ramitas de perejil y sal.
PREPARACION
1 kilo de pulpo (pueden ser pulpos pequeños)
3 dientes de ajo (aplastado)
1/2 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón (paprika), sal y pimienta negra molida (fresca)
Para el caldo de la cocción: 12 tazas de agua, 1 hoja de laurel, 1/2 cebolla pelada sin cortar, 4 ó 6 semillas de pimienta negra, unas ramitas de perejil y sal.
PREPARACION
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